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青海除了狗澆尿,還有一種美食別錯過

日期: 2019-08-28
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  夏季最炎熱高溫的時候,人們會選擇去一些涼爽避暑之地游玩,感受地方風土民俗,最重要是就是品嘗各地美食。青海則是每年必去的旅游勝地之一。今年去到德令哈當地,認識到一種名為“狗澆尿”的美食,同時,還品嘗了當地特色生物資源釀制的另一種健康食品。

青海除了狗澆尿,還有一種美食別錯過

  狗澆尿

  這名字,聽著的確有些不雅,讓人浮想聯翩。以前只知道撒尿牛丸,

  狗澆尿還是第一次聽聞。其實狗澆尿就是一種用菜籽油煎制成的薄餅。那么,狗澆尿這個名字的由來是怎么一回事呢?

  這是根據烙制狗澆尿時候的動作取名的。一邊烙,一邊沿著鍋的四周澆少許油,這個動作要反復幾次,看起來像是狗在墻邊撒尿,所以,有人戲稱這叫“狗澆尿”。這個名字在2010年參加世博會的時候,被改名為“青海甘藍餅”。

青海除了狗澆尿,還有一種美食別錯過

  YOYO酵

  除了狗澆尿這一在青海盛行的美食,還有一種非常健康的食品值得品嘗。那就是枸杞青稞酵素,YOYO酵就是一種當地家喻戶曉的枸杞青稞酵素飲品。

  這一飲品的健康,主要源于它的主原料及工藝,非常符合現在普遍存在亞健康的人群。現代人暴飲暴食、高糖高油、過度烹調等都是常見的飲食問題,長期不健康飲食會導致肥胖、糖尿病、脂肪肝、消化不良、腸道環境紊亂、便秘等多種癥狀。尤其是許多都市白領,白天點外賣晚上應酬多,無法控制飲食中的高糖、高油、高熱量的攝入,造成腸道中大量的消化酵素被加快消耗,導致人體機不能及時制造代謝性酵素,使人體關鍵器官的細胞不能正常運作,就會出現疲勞、頭暈、抑郁、壓力過大、心率紊亂等現象。

  因此,健康飲食對于人體健康極為重要!

  枸杞青稞酵素就是一種很健康的飲品。它以柴達木枸杞、青稞為主原料,通過特有菌種,運用定向發酵技術酶解成基本營養物質,如氨基酸、葡萄糖、維生素、微量元素等被機體吸收。除此之外,免疫細胞在內的所有細胞、組織和器官都必然依賴于營養的傳感與供應所形成的物質和能量平衡。換言之,機體營養經過胃腸系統的傳感和吸收,再經過循環系統輸送到機體的所有細胞,為它們的代謝、調節與生命活動提供基本能量、物質和信息需求。簡言之,它能夠對人體代謝和免疫起到一定調節作用。


  青海特色美食數不勝數,除了狗澆尿、YOYO酵之外,還有青海老酸奶、釀皮、甜醅、尕面片、酥油糌粑都是不可錯過的舌尖上的美食哦~


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